GB/T 29602-2013 固體飲料


1  范圍

本標準規定了固體飲料的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志包裝、運輸本標準適用于第3章所定義的固體飲料

2  規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件

GB 5009,3 食品安全國家標準食品中水分的測定

GB 5009.5 食品安全國家標準食品中蛋白質的測定

GB/T 5009.139 飲料中咖啡因的測定

GB 7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T 8313 茶葉中茶多酚和兒茶素含量的檢測方法

GB 10789 飲料通則

GB 28050 食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則

3  術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

3.1

固體飲料 solid beverages

固體飲品

用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀顆粒狀或塊狀等,供沖調或沖泡飲用的固態制品

3.2

植脂末 creamer

以糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)糖漿、食用油脂等為主要原料,添加或不添加乳或乳制品等食品原軸料、食品添加劑,經加工制成的粉狀產品。

4  產品分類

4.1 風味固體飲料 ( powdered flavored beverag)

以食用香精(料)糖(包括食糖和淀粉糖)甜味劑酸味劑、植脂末等一種或幾種物質作為調整風味主要手段,添加或不添加其他食品原輔料和食晶添加劑,經加工制成的固體飲料

注;風味固體飲料可包括果味固體飲料、乳味固體飲料茶瞇固體飲料、如啡味固體飲料、發酵風味固體飲料等

4.2 果蔬固體飲料 ( powdered fruit/ vegetable beverage)

以水果和(或)蔬菜(包括可食的根、莖葉、花、果)或其制品等為主要原料,添加或不添加其他食品

原輸料和食品添加劑,經加工制成的固體飲料

4.2.1 水果(果汁)粉 ( fruit powder)

以水果或其汁液為原料,不添加其他食品原輔料,可添加食品加劑,經加工制成的固體飲料。

4.2.2 蔬菜(蔬菜汁)粉 ( vegetable powder)

以蔬菜或其汁液為原料,不添加其他食品原輸料,可添加食品添加劑,經加工制成的固體飲料

4.2.3 果汁固體飲料 ( powdered fruit beverage)

以水果或其汁液、水果粉為主要原料,可裕加糖(包括食和淀粉糖)和(或)甜味劑等一種或幾種其

他食品原輔料和食品添加劑,經加工制成的固體飲料,一

4.2.4 蔬菜汁固體飲料 ( powdered vegetable beverage)

以蔬菜成其汁裁菜新為主要原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜帳劑食鹽等一種或

幾種其他食品原輔料和食品添加劑,經加工制成的固體飲料

4.2.5 復合果激粉及其固體 ( powdered mixed fruit,/ vegetable and bev)

兩種或兩種以上的水果粉、或蔬菜粉或果汁粉和蔬棠粉復合而成的固體飲料

以兩種或阿種以上的水果粉或蔬菜斷、或果汁粉和激菜粉為原料,可加班(包食糖和淀粉糖等一種或幾種其他食品踢輔料和食品都加劑,經加工復合而成的固體飲料

4.2.6 其他果蔬體飲料 (cother powdered fruit/vegetable beyerage),

4.2.1~4.2.5以外的果蔬固體飲料

4.3 蛋白固體飲料 ( powdered protein beverage)

了解詳情 GB/T 29602-2013 固體飲料


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